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小儿营养状况的肉眼判断 生活中,用一些简单方法,凭肉眼即可判断小儿营养状况,一般可遵循以下顺序: 头、面、皮肤头发无光泽、细疏色淡、易脱落---蛋白质不足; 面部鼻唇沟的脂溢性皮炎---维生素B2不足; 皮肤干燥、毛囊角化---维生素A不足; 皮肤因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎---烟酸不足; 皮肤出血或瘀斑---维生素C不足; 阴囊、阴唇皮炎---维生素B2不足; 全身性皮炎---锌和必需脂肪酸不足; 匙状指甲---铁不足; 皮下组织水肿---蛋白质不足; 皮下脂肪减少---食量、热量不足; 脂肪增加---热量过多。 眼、口、腺体结膜苍白---贫血(如铁缺乏); 结膜干燥斑、角膜干燥及软化---维生素A不足; 睑角炎---维生素B2、维生素B6不足; 口角炎、口角斑痕---维生素B2、铁不足; 唇干裂---复合维生素B不足; 舌炎---烟酸、叶酸、B2、B12不足。 牙釉---氟过多; 龋齿---氟不足; 牙龈海绵状出血---维生素C不足; 甲状腺肿大---碘不足。 肌肉、骨骼肌肉量减少---热能及蛋白质不足; 骨骼和颅骨软化、方颅,手脚镯症、前卤闭合晚,软骨、肋骨串球,X形腿、O形腿--vd不足 骨触痛---维生素C不足。 当然,上述表现仅是营养缺乏病的可能原因,其它疾病也会有相同体征,要注意鉴别。如能结合体格增长速度和膳食调查,可能会更加确切。
婴幼儿最易缺什么营养素 营养专家认为,婴幼儿阶段最容易缺乏热能及下列营养素: 热能--热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少会引起热能供应不足,短期内表现为体重不增或增长缓慢,长期则营养不良。 蛋白质--蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养,以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等,由于缺乏蛋白质,这些婴儿外观上不瘦,但肌肉不结实,生长发育缓慢,平时多病。 维生素D--即使是母乳喂养,也缺乏维生素D,母乳喂养需及时补充,而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病。 铁--铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存,可供生后3~4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高,大豆中的含铁量也不低,维生素C可以促进铁吸收,应给婴儿适当补充。 钙--钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙,小儿正在生长发育阶段,对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低,但钙、磷比例适当,吸收率高;牛乳中的钙含量虽然比母乳高,但因磷高,影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用,缺乏维生素D时钙的吸收减少。 婴幼儿最易缺什么营养素 营养专家认为,婴幼儿阶段最容易缺乏热能及下列营养素: 热能--热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少会引起热能供应不足,短期内表现为体重不增或增长缓慢,长期则营养不良。 蛋白质--蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养,以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等,由于缺乏蛋白质,这些婴儿外观上不瘦,但肌肉不结实,生长发育缓慢,平时多病。 维生素D--即使是母乳喂养,也缺乏维生素D,母乳喂养需及时补充,而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病。 铁--铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存,可供生后3~4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高,大豆中的含铁量也不低,维生素C可以促进铁吸收,应给婴儿适当补充。 钙--钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙,小儿正在生长发育阶段,对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低,但钙、磷比例适当,吸收率高;牛乳中的钙含量虽然比母乳高,但因磷高,影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用,缺乏维生素D时钙的吸收减少。 |
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