小儿营养状况的肉眼判断

生活中，用一些简单方法，凭肉眼即可判断小儿营养状况，一般可遵循以下顺序：

头、面、皮肤头发无光泽、细疏色淡、易脱落---蛋白质不足；

　　面部鼻唇沟的脂溢性皮炎---维生素B2不足；

　　皮肤干燥、毛囊角化---维生素A不足；

　　皮肤因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎---烟酸不足；

　　皮肤出血或瘀斑---维生素C不足；

　　阴囊、阴唇皮炎---维生素B2不足；

　　全身性皮炎---锌和必需脂肪酸不足；

　　匙状指甲---铁不足；

　　皮下组织水肿---蛋白质不足；

　　皮下脂肪减少---食量、热量不足；

　　脂肪增加---热量过多。

　　眼、口、腺体结膜苍白---贫血(如铁缺乏)；

　　结膜干燥斑、角膜干燥及软化---维生素A不足；

　　睑角炎---维生素B2、维生素B6不足；

　　口角炎、口角斑痕---维生素B2、铁不足；

　　唇干裂---复合维生素B不足；

　　舌炎---烟酸、叶酸、B2、B12不足。

　　牙釉---氟过多；

　　龋齿---氟不足；

　　牙龈海绵状出血---维生素C不足；

　　甲状腺肿大---碘不足。

　　肌肉、骨骼肌肉量减少---热能及蛋白质不足；

　　骨骼和颅骨软化、方颅，手脚镯症、前卤闭合晚，软骨、肋骨串球，X形腿、O形腿--vd不足

　　骨触痛---维生素C不足。

　　当然，上述表现仅是营养缺乏病的可能原因，其它疾病也会有相同体征，要注意鉴别。如能结合体格增长速度和膳食调查，可能会更加确切。

婴幼儿最易缺什么营养素

营养专家认为，婴幼儿阶段最容易缺乏热能及下列营养素：

　　热能－－热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少会引起热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则营养不良。

　　蛋白质－－蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养，以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等，由于缺乏蛋白质，这些婴儿外观上不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，平时多病。

　　维生素D－－即使是母乳喂养，也缺乏维生素D，母乳喂养需及时补充，而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病。

　　铁－－铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3～4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高，大豆中的含铁量也不低，维生素C可以促进铁吸收，应给婴儿适当补充。

　　钙－－钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙，小儿正在生长发育阶段，对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高；牛乳中的钙含量虽然比母乳高，但因磷高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用，缺乏维生素D时钙的吸收减少。