婴儿辅助食品配制的操作原则

1、烹饪用具的清洁卫生：所用的案板、锅铲、碗勺等，应当用清洁剂洗净，并充分漂洗。在缺水的地方，可以给婴儿准备小小的一套专人用具，这样可以免去每次洗涤的麻烦。

2、烹饪者手的清洁：给孩子做食品之前，应当将手洗干净。

3、选食物原料应当注意的事情：应选择新鲜的食品，选择没有被农药污染的食品，因为婴儿十分娇嫩，很容易被有害物质损伤。

4、婴儿的食品应当单独制作：许多婴儿食品都要求细烂、清淡，所以不要将婴儿食品与成人食品混在一起制作，而要按婴儿食品的要求来制作。

5、不要给婴儿吃剩下的食品：尽可能给婴儿吃当餐制作的食品，尤其是在夏季，食物中如有细菌，在室温下摆放2小时就会大量繁殖。婴儿吃了这种食品，就会腹泻。



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